Kookos kerroskakku persikkatäytteellä

 

Jos tietäisin, että tulet, leipoisin kakun

Näin sitä vatkataan voita ja sokeria kookoskakkuun. Löysin kirpputorilta aikaa sitten monitoimikoneen, joka maksoi 10 €. Käteni olivat erittäin kiitolliset modernista mukavuudesta. 

Sitruunan kuori kakun täyttämiseen - käyttämällä luotettavaa ja suosittua työkaluani, riivinrautaa eli tuntemamme raastinrauta . . . Elämää muuttava työkalu. Jos sinulla ei ole sellaista, sinun pitäisi hankkia se! Prisman verkkokaupasta saa sellaisen hintaan 5,95 €.

Tarvitset 3 erikokoista vuokaa, jotta kookoskakku onnistuu kerroksena tehdä. Prismasta saa halvalla House irtovuoat, jotka minullakin on. Niihin meni yhteensä 27 €. Vuoat ovat hyvät siitä, että niitä ei tarvitse uusia kovin useasti, jotenka hintalaadullaan vuokia ei ole millään lailla pilattu. Tässä ovat koot: 20 cm vuoka, 24 cm vuoka ja 28 cm vuoka. Kun vuoat ovat sopivan tasaisen leveät, kakun tekeminen onnistuu paremmin. 

Rakastan vanhanaikaisen marengin tekemistä, kun katson, että munanvalkuaiset muuttuvat paksuiksi ja kiiltäviksi vatkatessa. Se on kuin taikuutta.

Joten kaikki on valmista . . .    Jäljellä on vain laittaa kynttilöitä!

Kun valmistatte tyttöjen iltoja, juhlaan täytyy ehdottomasti tehdä hummerirullia 😋 (Napsauta nimeä niin saat reseptin!). . . Tyttöjen iltaan on vielä paljon tekemistä, eikö vain: Jäähdyttää juomia, noutaa alkupaloja, leikata kukkia pöydälle, tehdä pieni tuli nuotioon (jos sellainen on pihalla) . . . 

Tyttöjen illasta tulee viihtyisä juhla 💖